Наука и техника

Наука и техника / Биотехнологии и медицина /

Свекольный сок повышает выносливость

07 августа 2009 года, 12:51 | Текст: Эльвира Кошкина | Послушать эту новость

Ученые из Университета Эксетера (Великобритания) утверждают, что свекольный сок повышает выносливость.

Свекольный сок не только повышает выносливость, но и понижает кровяное давление.

Причиной тому нитрат, содержащийся в корнеплоде, который сокращает поглощение кислорода человеческим организмом.

Благодаря этому нитрату спортсмены, пьющие свекольный сок, меньше устают от физических нагрузок; таким образом, длительность занятий может быть увеличена на 16%. Наиболее заметный эффект от приема сока свеклы достигается при регулярных тренировках.

Эти выводы были сделаны по результатам исследования восьми мужчин в возрасте от 19 до 38 лет, которые на протяжении шести дней выпивали по пол-литра свекольного сока. На седьмой день всем испытуемым было предложено пройти серию тестов, включая езду на велотренажере. Через некоторое время эксперимент повторили, но на сей раз вместо свекольного сока использовался напиток-плацебо из черной смородины. Спустя шесть дней мужчины прошли те же тесты, что и в первый раз.

Результаты показали, что после приема свекольного сока участники крутили педали велотренажера в среднем 11,25 минуты — на 92 секунды дольше, чем при употреблении плацебо. Кроме того, выяснилось, что сок свеклы понижал у подопытных кровяное давление, что тоже благотворно сказывалось на их физическом состоянии.

Подготовлено по материалам Би-би-си.